Vitamina K - um suplemento dietético útil?

O que é vitamina K?

A vitamina K é basicamente um termo genérico para as vitaminas K1 e K2. É solúvel em gordura e ocorre como K1 (também filoquinona) em alimentos vegetais e como K2 (também menaquinona) em alimentos de origem animal.

Em nosso corpo, a vitamina K chega ao trato digestivo junto com as gorduras, onde é ligada pelos ácidos biliares e depois absorvida no intestino. A vitamina K chega ao fígado por meio de nosso sistema linfático para armazenamento. A vitamina é excretada na urina e na bile.

Qual é o papel da vitamina K no corpo?

Por outro lado, a vitamina K contribui significativamente para a coagulação do sangue. Nesse contexto, ela assume um papel de coenzima e auxilia na produção dos fatores de coagulação necessários para que os processos de coagulação ocorram - em última análise, isso ajuda a parar o sangramento.

Por outro lado, a vitamina K também está significativamente envolvida no metabolismo ósseo. Nesse contexto, participa da síntese de proteínas em nossas células ósseas. Estes são você. uma. as proteínas de ligação ao cálcio osteocalcina, MGP e proteína S. Grosso modo, a vitamina K garante que essas proteínas sejam ativadas e possam, então, cumprir suas funções. Neste contexto, existem estudos que indicam que um nível reduzido de vitamina K e níveis correspondentemente elevados de osteocalcina não carboxilada (o resultado de pouca vitamina K) conduzem a um risco aumentado de fracturas ósseas. No entanto, isso deve primeiro ser adequadamente comprovado por outros estudos clínicos.

Já que a vitamina K u. uma. está relacionado à produção do MGP, sua importância para a saúde cardiovascular é cada vez mais discutida em pesquisas. Nesse contexto, a vitamina possivelmente pode ajudar a prevenir a calcificação de tecidos e vasos. Em relação ao estado atual da pesquisa, pode-se dizer que a vitamina K se mostra promissora em termos de calcificação vascular e risco de desenvolvimento de doença arterial coronariana. No entanto, os pesquisadores também estão pedindo mais e maiores estudos clínicos para confirmar de forma confiável essas observações.

Qual é a probabilidade de uma deficiência de vitamina K?

Em pessoas saudáveis, a deficiência de vitamina K é bastante improvável neste país - a necessidade pode simplesmente ser suprida pela dieta. No entanto, existem certos grupos de risco nos quais um nível de vitamina K muito baixo pode se desenvolver.

Nesse contexto, o recém-nascido deve ser mencionado em primeiro lugar. Estes recebem pouca vitamina K da placenta e também carecem das bactérias intestinais que são capazes de produzir vitamina K. Após o nascimento e durante os exames médicos preventivos subsequentes, os recém-nascidos recebem, como padrão, uma profilaxia com vitamina K de 2 mg cada.

A produção de vitamina K pelas bactérias intestinais pode ser interrompida se as pessoas tomarem antibióticos por um longo período de tempo.

Outra ingestão de medicamentos que pode estar associada à deficiência de vitamina K diz respeito às chamadas cumarinas, também conhecidas como antagonistas da vitamina K. Estes inibem a atividade de coagulação do sangue e previnem, por exemplo, o desenvolvimento de tromboses. Um ingrediente ativo exemplar seria o Marcumar. Nesse contexto, há uma deficiência “artificial” de vitamina K.

Em última análise, várias doenças também podem influenciar o equilíbrio da vitamina K, interrompendo a absorção da vitamina ou influenciando o metabolismo da vitamina. Essas doenças incluem uma .:

• Doença de Crohn, colite ulcerosa

• Distúrbios do metabolismo lipídico

• doença hepática crônica

• Disfunção da bile

• alcoolismo

• Doença celíaca

Quais são os sintomas da deficiência de vitamina K?

Em geral, uma leve deficiência de vitamina K se manifesta, por exemplo, por cansaço e dores de cabeça. No entanto, como a vitamina K afeta o sistema de coagulação, uma deficiência também promove o sangramento no tecido ou geralmente aumenta a tendência ao sangramento. O sangramento do nariz ou gengivas é então mais provável ou um corte (por exemplo, ao preparar comida) sangra mais tempo do que o normal. Em última análise, a deficiência também pode levar a um risco aumentado de fraturas ósseas, pois a vitamina K influencia as proteínas responsáveis ​​pela incorporação de cálcio e, consequentemente, a densidade óssea.

Quanta vitamina K você deve consumir diariamente e em quais alimentos você encontra a vitamina K?

Existem apenas valores estimados para uma ingestão diária de vitamina K. Isso varia de acordo com a faixa etária e o sexo.

• 15–51 anos → homens: 70 µg / dia; Mulheres: 60 µg / dia

• a partir de 51 anos → homens: 80 µg / dia; Mulheres: 65 µg / dia

• Mulheres grávidas e amamentando → 60 µg / dia

A vitamina K1 é encontrada principalmente em alimentos à base de plantas e principalmente em vegetais verdes, como B.:

• Brócolis (270 µg / 100 g)

• Couve (817 µg / 100 g)

• Espinafre (305 µg / 100 g)

• Funcho (240 µg / 100 g)

• Couves de Bruxelas (236 µg / 100 g)

• Agrião (250 µg / 100 g)

• Cebolinha (380 µg / 100 g)

A vitamina K2, por outro lado, é encontrada em alimentos de origem animal. uma. no:

• Leite e produtos lácteos)

• gema de ovo

• carne

A vitamina K é considerada relativamente resistente ao calor. Isso significa que o teor de vitamina K é retido mesmo quando os alimentos são preparados. No entanto, isso diminui quando os alimentos são armazenados por muito tempo.

Posso tomar vitamina K com segurança como suplemento dietético?

A vitamina K não pode ser tomada com segurança como suplemento dietético. Porque, como já mencionado, a vitamina K pode interagir com anticoagulantes comuns como o Marcumar. Mesmo pequenas quantidades de vitamina K fornecida adicionalmente podem reduzir o sucesso da terapia com os anticoagulantes. Portanto, é muito importante que você consulte seu médico antes de planejar tomar suplementos de vitamina K.

Uma vez que isso tenha sido esclarecido, a questão ainda permanece se a suplementação faz sentido. A resposta para isso é um sonoro “sim e não”. Porque se a vitamina K realmente ajuda como suplemento alimentar depende da sua condição. Se você tiver outra doença, por ex. Por exemplo, se você sofre de deficiência de vitamina K, pode fazer todo o sentido usar um suplemento dietético apropriado - isto é, no sentido terapêutico. Mas também aqui o médico decide até que ponto uma mudança na dieta com o aumento da ingestão de vitamina K pode ser suficiente.

De modo geral, as pessoas que seguem uma dieta balanceada não precisam de suplementação de vitamina K. Com isso em mente, se você ainda deseja tomar um suplemento alimentar de vitamina K, não deve exceder 80 µg por dia.