Dieta

O que são aminoácidos?

definição

Aminoácidos aminoácidos) são os blocos de construção das proteínas (Claras de ovo) e ocorrem em todas as células de um ser vivo.
Eles podem ser divididos em dois grupos, os essenciais (não pode ser feito no corpo) Aminoácidos e os não essenciais (pode ser feito no corpo) Aminoácidos.

Há um total de 20 aminoácidos que podem se combinar para formar uma ampla variedade de proteínas. Os oito aminoácidos essenciais são compensados por doze aminoácidos não essenciais. De acordo com as últimas pesquisas, o grupo de proteinogênicos (necessário para a produção de proteínas) Aminoácidos são aumentados para 23. Se você olhar não apenas para os aminoácidos proteinogênicos, mas para todos os aminoácidos existentes, terá que descobrir que existem bem mais de 200 aminoácidos. No entanto, a maioria desses aminoácidos não tem nada a ver com a síntese de proteínas no corpo.

Efeito dos aminoácidos

Como os menores blocos de construção das proteínas, os aminoácidos estão envolvidos em muitos processos no corpo humano. Eles ocorrem em muitos órgãos e controlam os processos metabólicos e enzimas.
Os aminoácidos individuais se combinam para formar longas cadeias ramificadas, dependendo de seu destino e tarefa. Dependendo de quais e de quantos aminoácidos são combinados, diferentes efeitos se desenvolvem e, portanto, também em locais diferentes.

Os aminoácidos desempenham um papel na resistência, desempenho, regeneração e suscetibilidade a lesões. Mas os aminoácidos também podem ajudar na depressão e o humor negativo pode ser reduzido por preparações de aminoácidos. Os aminoácidos também podem fortalecer os ossos e a cartilagem e também podem ajudar nos distúrbios eréteis nos homens. Eles desempenham um papel na produção de novas células sanguíneas, bem como na liberação de hormônios. Como consequência, também são indiretamente responsáveis pelo controle da energia e, por meio da liberação de testosterona, os aminoácidos podem contribuir para o crescimento muscular e também controlar esses processos.

Ao construir músculos e aumentar o desempenho, os aminoácidos são necessários para sempre fornecer energia e formar novas células musculares. Os aminoácidos são importantes para a regeneração porque, imediatamente após o treino no corpo, são conjuntamente responsáveis por construir os músculos e repor as reservas de nutrientes. A deficiência torna-se perceptível aqui na fadiga, humor deprimido e apatia, que também afeta o desempenho. Nesse caso, o sistema imunológico também fica enfraquecido e o corpo fica mais suscetível a doenças e lesões.

Se você notar sintomas de deficiência, como depressão, deficiência imunológica ou fadiga, isso pode ser devido a um baixo nível de aminoácidos. Mesmo que o corpo humano não tenha nenhum armazenamento direto de aminoácidos, existem cerca de 200 gramas de aminoácidos no que é conhecido como um pool de aminoácidos, que está sempre disponível para o corpo.

Atletas de competição e fisiculturistas usam preparações de aminoácidos para sempre fornecer ao corpo energia suficiente e para influenciar positivamente a capacidade de regenerar e construir músculos.

Faz sentido ingerir aminoácidos?

A ingestão de aminoácidos é essencial para o ser humano. Em todos os nossos tecidos, no metabolismo e no sistema imunológico, as proteínas, cujos blocos de construção básicos são os aminoácidos, desempenham um papel importante. Muitos aminoácidos devem ser ingeridos com os alimentos. A proteína é encontrada em grandes quantidades Carne, legumes ou laticínios.

O corpo pode liberar os aminoácidos da proteína ingerida e canalizá-los para seu próprio metabolismo. Ele pode produzir alguns aminoácidos a partir de outros, ou seja, sintetizá-los. Outros (os aminoácidos essenciais, veja acima) devem, entretanto, ser fornecidos em quantidades suficientes. Uma pessoa que trabalha normalmente precisa de cerca de 1,2-1,5 g de proteína por kg de peso corporal todos os dias. Este requisito é aumentado com a atividade esportiva e especialmente com o treinamento de força (aprox. 2g / kg).

Visto que uma ingestão suficiente de aminoácidos essenciais de alta qualidade pode não ser mais garantida, a suplementação faz sentido nesses casos. No entanto, o suplemento dietético deve ser tomado com cuidado. A ingestão excessiva de proteínas pode levar à retenção de água e até mesmo danificar os rins a longo prazo.

Efeitos colaterais

Como os aminoácidos são substâncias básicas naturais e essenciais para uma dieta saudável, os efeitos colaterais geralmente não ocorrem, ou apenas em casos raros.

Os efeitos colaterais podem ocorrer se os medicamentos forem tomados em adição à suplementação de preparações de aminoácidos. Se esta combinação de aminoácidos e medicação não for discutida com um médico de antemão, o efeito da medicação pode ser intensificado ou enfraquecido. Também pode acontecer que a medicação seja completamente neutralizada e não tenha mais efeito.

Se você ignorar as recomendações de dosagem para preparações de aminoácidos, podem ocorrer problemas gastrointestinais em alguns casos, incluindo diarreia e náuseas.

Portanto, deve-se sempre seguir as doses diárias e de ingestão recomendadas para desenvolver o efeito total dos aminoácidos.

Os aminoácidos podem ter um efeito prejudicial se muita proteína for fornecida e o corpo não mais quebrar essa proteína em seus aminoácidos porque eles não são mais necessários. Então, o corpo pode produzir ácido úrico em excesso, que pode ser depositado nas articulações na forma de cristais. Lá, eles podem levar à gota. Mas os rins também sofrem com a alta quantidade de ácido úrico e podem se formar pedras nos rins.

Os aminoácidos são adequados para perda de peso?

Muitos fabricantes usam anunciadoque a ingestão regular de aminoácidos na forma de suplementos dietéticos pode levar a um aumento da produção de hormônios de emagrecimento, aumento da queima de gordura e, ao mesmo tempo, aumento da construção muscular. No entanto, estudos científicos ainda não foram capazes de comprovar a eficácia dos aminoácidos para perda de peso.

Mais sobre este tópico pode ser encontrado: Perder peso com aminoácidos

Os aminoácidos são componentes vitais do organismo humano, desempenham um papel importante no metabolismo, no desenvolvimento muscular e dos tecidos e no equilíbrio proteico.
Alguns aminoácidos são essenciais, o que significa que o corpo não pode produzi-los sozinho, portanto, eles devem ser obtidos a partir dos alimentos.
Mas os aminoácidos, que o próprio corpo pode produzir, também devem ser fornecidos por meio de alimentos para um crescimento saudável e equilíbrio de proteínas. Uma dieta balanceada é basicamente suficiente para garantir que o corpo receba adequadamente os aminoácidos importantes.

Um suprimento suficiente de aminoácidos leva a uma melhor regulação da sensação de saciedade, do nível de insulina, bem como à produção de importantes substâncias mensageiras no cérebro.
Existem muitas teorias diferentes sobre o possível papel que os aminoácidos podem desempenhar na perda de peso. Por exemplo, afirma-se que os sintomas de deficiência de aminoácidos fazem com que o nível de insulina caia rapidamente e, assim, desencadeie desejos.

Uma deficiência de aminoácidos torna-se perceptível por meio de sintomas de fadiga e dificuldade de concentração, mas deve sempre ser confirmada por um médico antes de iniciar a terapia com a ingestão de aminoácidos. A redução de peso por meio de aminoácidos é auxiliada, por um lado, pela promoção da queima de gordura e, por outro, pela redução do apetite. Acima de tudo, os aminoácidos arginina, lisina, fenilalanina e ornitina desempenham um papel importante. Diz-se que a arginina, a lisina e a ornitina estimulam o hormônio do crescimento, que promove a mobilização e queima de gordura.

A fenilalanina estimula a produção de outro hormônio (colecistocinina), que atua como regulador da fome e do apetite. A colecistoquinina é formada na parede intestinal e dispara uma cadeia de sinais que sinaliza saciedade e interrompe a ingestão adicional de alimentos.

O aminoácido L-carnitina é freqüentemente mencionado em conexão com a perda de peso. A L-carnitina é produzida pelo próprio corpo e também está contida na carne, peixes, aves e leite. A carnitina deve mobilizar ácidos graxos das células de gordura (Adipócitos) e aumentar a queima de ácidos graxos. O aminoácido glutamina ajuda a gerar energia porque pode ser convertido em glicose (açúcar) nos rins. A glutamina deve neutralizar o armazenamento de gordura na dieta e, assim, apoiar a perda de peso.

Sob supervisão profissional competente, a administração de um aminoácido pode ajudar na perda de peso, equilibrando o equilíbrio do nitrogênio e evitando a destruição muscular.
No entanto, não existe uma "pílula milagrosa" para perder peso. A ingestão de aminoácidos também não pode fornecer uma solução rápida e fácil. Se você realmente deseja perder peso, deve repensar o comportamento do dia a dia, reduzir o suprimento de energia e aumentar as atividades esportivas.

Tomar suplementos de aminoácidos também pode causar efeitos colaterais. Atualmente, não há experiência suficiente com os possíveis efeitos indesejáveis dos aminoácidos, mas um distúrbio renal previamente desconhecido, por exemplo, pode ser agravado com a ingestão adicional de aminoácidos. Recomenda-se que você converse com seu médico sobre a ingestão de aminoácidos para auxiliar na perda de peso.

Aminoácidos para construir músculos

Os aminoácidos são os blocos de construção básicos das proteínas. Nossos músculos também consistem em proteínas e, portanto, em aminoácidos. Existem 21 aminoácidos que são montados em enzimas e também proteínas estruturais no corpo humano durante a síntese de proteínas. Para isso, no entanto, os aminoácidos devem estar disponíveis em quantidades suficientes. Os aminoácidos são geralmente absorvidos de forma suficiente por meio de uma dieta balanceada, mas os atletas, e especialmente os atletas de força, também têm uma necessidade maior (2g de proteína por kg de peso corporal em vez de 1,2-1,5g). Pode acontecer que especialmente os aminoácidos essenciais, que não podemos construir independentemente dos outros, tenham de ser fornecidos na forma apropriada porque não estão disponíveis em quantidades suficientes.

Isso não só pode inibir o crescimento muscular, como também pode levar à degradação do tecido muscular. As proteínas também podem ser usadas como fonte de energia se você se exercitar demais e usar muita energia. Depois que os estoques de glicose e glicogênio se esgotam, as proteínas também são metabolizadas. Se pouca proteína for absorvida com os alimentos, as reservas de proteínas do próprio corpo, ou seja, nossos músculos, são atacadas e, em vez de aumentar a massa muscular, uma certa quantidade é sempre quebrada. Energia suficiente deve estar disponível durante o treinamento, mas especialmente na fase de regeneração, para que o corpo possa usá-la para construir músculos. O anabólico (mconstrução de músculos) Efeito dos aminoácidos, estes são freqüentemente usados no treinamento com pesos.

Leia mais sobre o assunto Aminoácidos e construção muscular

Aminoácidos como suplemento no esporte

Para garantir o fornecimento suficiente durante a fase de regeneração e, portanto, a construção muscular, mas também para prevenir a sua degradação durante o treino, é aconselhável suplementar os aminoácidos como suplemento dietético se houver uma necessidade acrescida. Uma gama de aminoácidos de alta qualidade deve ser garantida aqui.

Os aminoácidos essenciais são: Leucina, Isoleucina, Lisina, Valina, Fenilalanina, Triptofano, Metionina e Treonina. Os chamados BCAA's (sigla em inglês para aminoácidos de cadeia ramificada: leucina, isoleucina, valina) são conhecidos em preparações de aminoácidos.

Leia mais sobre o assunto: BCAA- Você tem que prestar atenção nisso

Também importante para os atletas é a arginina, que muitas vezes não pode ser sintetizada em quantidades suficientes quando há uma grande demanda. Aminoácidos como a carnitina, que não são encontrados na estrutura das proteínas do próprio corpo, mas são importantes para o metabolismo (metabolismo da gordura), também são usados em suplementos alimentares. Se houver aumento do consumo e necessidade de aminoácidos, como é o caso dos atletas, faz sentido uma suplementação adequada para apoiar a construção muscular e prevenir sua degradação.

Por este motivo, quem pratica desporto regularmente e pretende ganhar massa muscular deve dar grande importância a uma alimentação equilibrada e consumir principalmente os aminoácidos essenciais em grandes quantidades. O músculo só pode ser efetivamente construído em um organismo capaz de sintetizar as próprias proteínas. Além disso, o suprimento regular e suficiente de aminoácidos proteinogênicos também é importante para o suprimento dos músculos existentes. Uma deficiência duradoura acabaria por levar a uma perda muscular significativa.

Pessoas que se exercitam regularmente podem tomar suplementos com alto teor de aminoácidos. Esses suplementos dietéticos podem ser adquiridos na forma de comprimidos ou sucos, bem como na forma de barras. A suplementação com aminoácidos puros não pode de forma alguma ser vista como um substituto para uma dieta balanceada e rica em proteínas para aqueles que amam esportes.

Os suplementos dietéticos que contêm aminoácidos são geralmente tomados alguns minutos antes e um pouco depois do exercício. Desta forma, a construção muscular pode ser efetivamente aumentada durante a sessão de treinamento.Nem todos os aminoácidos proteinogênicos são igualmente adequados para promover a construção muscular. A maioria dos atletas toma suplementos com alto teor de glutamina. A glutamina tem uma participação de cerca de 60 por cento no tecido muscular e por isso desempenha um papel decisivo na construção muscular.

Outros aminoácidos que podem efetivamente aumentar o crescimento muscular são:

L-arginina
Beta alanina
Citrulina

No entanto, deve-se ter cuidado ao tomar aminoácidos simples. O suplemento dietético com aminoácidos só faz sentido para atletas competitivos que regularmente completam unidades de treinamento intensivo. Além disso, as preparações contendo aminoácidos só devem ser tomadas enquanto houver uma necessidade maior desses blocos de construção de proteínas. Além disso, foi demonstrado em muitos casos que as pessoas que praticam esportes intensivos não toleram certos aminoácidos e desenvolvem efeitos colaterais enquanto os tomam. Nesses casos, a suplementação deve ser interrompida imediatamente. Os atletas afetados também devem consultar um médico e ser examinados para detecção de intolerância. Um especialista pode então decidir se o aminoácido em questão não deve mais ser ingerido ou se uma redução na dose pode ser suficiente.

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Aminoácidos contra a perda de cabelo?

Como a queda de cabelo se torna um problema crescente, o efeito dos suplementos dietéticos sobre a queda de cabelo foi estudado e descobriu-se que os aminoácidos em particular Lisina, Cisteína, Metionina e Arginina têm efeitos positivos na queda de cabelo.

O cabelo e a raiz do cabelo precisam de diferentes blocos de construção para a formação da queratina e a proteção e cuidado do cabelo. A falta dessas substâncias, que são importantes para o cabelo, pode levar à sua má qualidade e também à queda. Por outro lado, a suplementação com esses aminoácidos pode ajudar a impedir a queda excessiva de cabelo e apoiar a formação do cabelo.

Alimentos ricos em aminoácidos

Todos os aminoácidos podem ser consumidos por meio dos alimentos. Os vários aminoácidos são encontrados em várias concentrações em uma ampla variedade de produtos animais e vegetais.

Os aminoácidos são encontrados na forma de proteínas em muitos produtos de grãos. Farinha de espelta de grãos inteiros com 13,3 gramas e gérmen de trigo com 26,6 gramas por 100 gramas de alimentos de origem vegetal contêm muitos aminoácidos na forma de proteína. A soja e a lentilha também são ricas em aminoácidos com 33 gramas e 23,5 gramas e, portanto, devem fazer parte de uma dieta balanceada.

Em geral, pode-se dizer que os produtos à base de cereais, nozes e leguminosas contêm muitos aminoácidos. Esses exemplos pertencem ao grupo dos aminoácidos vegetais. Você também pode obter aminoácidos por meio de produtos animais. Neste grupo destacam-se carnes e embutidos, peixes e laticínios. Entre os enchidos, o fiambre cozido, o fiambre e o enchido de aves são alguns dos produtos com maior teor de aminoácidos. Além dos aminoácidos, os produtos de peixe também contêm vitaminas e substâncias vitais. Atum, halibute, truta, cavala, lúcio, perca e carpa são particularmente ricos em aminoácidos.

Quando se trata de laticínios, são principalmente o iogurte e o leitelho que se destacam pelo conteúdo de aminoácidos.

Dosagem de aminoácidos ingeridos

Para pessoas que praticam pouco ou nenhum esporte, não há recomendações de dosagem precisas, pois a quantidade necessária de aminoácidos é claramente coberta por uma dieta saudável e balanceada. A Sociedade Alemã de Nutrição (DGE) também recomendou que os esportes populares não deveriam tomar suplementos de aminoácidos adicionais, mas sim uma dieta balanceada.

Para as pessoas que são mais ativas fisicamente, a dose recomendada é entre 1,2 e 1,4 gramas por quilograma de peso corporal. Para atletas de força e resistência, esse intervalo é ligeiramente maior, de 1,6 a 1,7. A suplementação de aminoácidos recomendada aqui é explicada pelo aumento da necessidade de aminoácidos (proteínas) do corpo. Os aminoácidos individuais, como fenilalanina, glicina, arginina, ácido aspártico, carnitina, cisteína, glutamina, etc. também podem ser tomados individualmente como suplementos alimentares. Como resultado, é difícil dar uma recomendação geral de dosagem, em vez de cada aminoácido individual ter sua própria recomendação de dosagem que deve ser seguida.

Química de Aminoácidos

Os aminoácidos são de grande importância nos processos químicos dos seres vivos (bioquímica), pois constituem os blocos de construção das proteínas (peptídeos e proteínas). O material genético (genoma) codifica vinte e dois aminoácidos a partir dos quais as proteínas vitais são feitas. Esses vinte e dois aminoácidos são chamados de aminoácidos proteinogênicos.
Os aminoácidos são ligados em cadeias e, dependendo do comprimento de uma cadeia de aminoácidos, pode-se falar de peptídeos (até 100 aminoácidos) ou proteínas (mais de 100 aminoácidos).

Os aminoácidos proteinogênicos são divididos em grupos diferentes, dependendo de quais cadeias laterais reativas eles possuem. Isso também dá origem a várias propriedades físico-químicas dos aminoácidos. Por exemplo, se um aminoácido tem apenas uma longa cadeia lateral não polar, isso influencia, entre outras coisas, as propriedades de solubilidade do aminoácido.
Além disso, o valor do pH (medida do caráter ácido ou básico de uma solução aquosa) desempenha um papel importante para as propriedades da cadeia lateral, uma vez que a cadeia lateral se comporta de forma diferente quando está carregada ou não. Para solventes polares, por exemplo, as cadeias laterais carregadas tornam um aminoácido mais solúvel, enquanto as cadeias laterais não carregadas tornam o aminoácido mais insolúvel.
Nas proteínas, muitos aminoácidos com cargas diferentes estão ligados uns aos outros, tornando certas seções mais hidrofílicas (que atraem água) ou hidrofóbicas (repelentes de água).
Por este motivo, o dobramento e a atividade das enzimas (catalisadores das reações bioquímicas, desempenham funções importantes no metabolismo) depende do valor do pH.
As cargas e o comportamento de dissolução das cadeias laterais também explicam porque as proteínas podem ser desnaturadas por soluções fortemente ácidas ou básicas.

Os aminoácidos também são conhecidos como zwitterions, pois podem carregar diferentes cargas dependendo do meio (cargas positivas ou negativas). Este fenômeno é devido aos dois grupos funcionais de um aminoácido, isto é, o grupo amino e o grupo carboxila.
Em termos simplificados, pode-se lembrar que um aminoácido que está dissolvido em uma solução ácida tem carga positiva e um aminoácido em uma solução alcalina tem carga negativa. Em uma solução aquosa neutra, os aminoácidos estão igualmente presentes na forma de carga positiva e negativa.

As proteínas ou cadeias de aminoácidos podem ser destruídas pelo contato com o calor, ácidos e álcalis e, portanto, tornar-se inutilizáveis.

A divisão dos aminoácidos proteinogênicos em aminoácidos polares ou apolares também é feita de acordo com os grupos funcionais. A classificação de acordo com as propriedades físico-químicas dos aminoácidos individuais não se baseia apenas na polaridade, mas também de acordo com o caráter, massa molar, hidrofobicidade (propriedade repelente de água), acidez ou basicidade (aminoácidos ácidos, básicos ou neutros) e de acordo com as propriedades elétricas dos aminoácidos.

Além dos aminoácidos proteinogênicos, há também um grande número (mais de 400) de aminoácidos que não ocorrem nas proteínas, os chamados aminoácidos não proteinogênicos.
Exemplos são L-tiroxina (hormônio da tireoide), GABA (neurotransmissor inibitório), ornitina (intermediário metabólico no ciclo da ureia) e muitos mais. A maioria dos aminoácidos não proteinogênicos é derivada dos aminoácidos proteinogênicos.

Estrutura química de aminoácidos

Cada um dos 20 aminoácidos proteinogênicos tem pelo menos dois átomos de carbono (átomos de C). É justamente esse átomo de carbono que é essencial para a classificação do respectivo aminoácido. Isso significa que o átomo de carbono ao qual o grupo amino está ligado determina a classe de aminoácido que ele pertence. No entanto, também existem aminoácidos nos quais vários grupos amino são representados. Nesses casos, o átomo de carbono cujo grupo amino está mais próximo do carbono carboxi determina a classe de aminoácido que ele pertence.

Em geral, é feita uma distinção entre alfa-aminoácidos, beta-aminoácidos e gama-aminoácidos:

Alfa-aminoácidos: o grupo amino desta classe de aminoácidos pode ser encontrado no segundo átomo de carbono. Outro nome para esses aminoácidos é Ácidos 2-aminocarboxílicos (Nome IUPAC). O representante mais importante dessa classe é o aminoácido glicina, que possui uma estrutura muito simples. A julgar por sua estrutura, todos os aminoácidos importantes para o organismo humano são contados entre os aminoácidos alfa. Neste caso, fala-se dos chamados aminoácidos proteinogênicos. Eles são os blocos de construção a partir dos quais todas as proteínas são construídas.
Beta-aminoácidos: A classe dos beta-aminoácidos é caracterizada pelo fato de seu grupo amino estar localizado no terceiro átomo de carbono. A designação IUPAC também é sinônimo para esta classe "Ácidos 3-aminocarboxílicos" usava.
Aminoácidos gama: o grupo amino de todos os aminoácidos do grupo gama está ligado ao quarto átomo de carbono. A estrutura dos aminoácidos desta classe difere significativamente da estrutura dos aminoácidos proteinogênicos. O nome IUPAC deste grupo é Ácidos 4-aminocarboxílicos. Embora gama-aminoácidos não sejam usados para a síntese de proteínas no organismo humano, alguns representantes dessa classe podem ser encontrados em humanos. O representante mais simples desse grupo, o ácido gama-aminobutírico (abreviação de GABA), atua como um neurotransmissor inibidor (substância mensageira) no sistema nervoso.

Embora os aminoácidos tenham uma estrutura semelhante dentro das classes individuais, eles diferem na estrutura de suas cadeias laterais. São precisamente os componentes individuais das cadeias laterais que são responsáveis pelo comportamento do aminoácido em um ambiente ácido ou básico.

Cerca de vinte aminoácidos ocorrem na natureza, embora os humanos só consigam acumular alguns aminoácidos. Os aminoácidos, que o corpo é incapaz de produzir, são chamados de aminoácidos essenciais. Os seres humanos precisam absorver esses aminoácidos por meio dos alimentos.
Os aminoácidos essenciais em humanos adultos são:

Leucina
Isoleucina
Metionina
Treonina
Valine
Lisina
Fenilalanina
bem como triptofano.

O aminoácido cisteína não é essencial no sentido estrito, mas é indispensável como fonte de enxofre para o corpo humano. Em bebês, a histidina e a arginina também são essenciais.

Os aminoácidos podem entrar em combinações em cadeia uns com os outros. Fala-se então de moléculas de proteína (proteínas). A combinação de aminoácidos determina como uma proteína funciona e o que ela faz. A combinação de aminoácidos não é arbitrária. É especificado em conformidade no gene correspondente (codificado) Sempre três pares de bases, que estão dispostos de uma determinada maneira, correspondem a uma chamada palavra de código (= códon). Este códon representa as instruções de construção para o respectivo aminoácido.

Teste para determinar uma deficiência de aminoácidos

Os aminoácidos são essenciais para várias vias metabólicas, o equilíbrio hormonal e outros processos importantes dentro do organismo. Por esta razão, um suprimento suficiente de aminoácidos essenciais, ou os componentes dos aminoácidos sintetizáveis, é de enorme importância.
O escopo de uma deficiência dessas substâncias torna-se claro quando você tem em mente que o corpo consiste em grande parte de aminoácidos (ou proteínas), além de uma alta proporção de água. Hoje em dia, quando se trata de nutrição, há um excesso de alimentos ricos em carboidratos. Muitas pessoas comem alimentos ricos em carboidratos quase que exclusivamente. Em muitos casos, o fornecimento de aminoácidos é negligenciado. Se poucos aminoácidos forem consumidos por um longo período de tempo, haverá falta de alimento. Como resultado, mais cedo ou mais tarde o organismo muda para o modo de emergência e economiza energia sempre que possível.

Muitas pessoas que conscientemente se abstêm de comer certos alimentos (por exemplo, vegetarianos ou veganos) se perguntam se existem testes com os quais uma possível deficiência de aminoácidos pode ser detectada e comprovada em um estágio inicial. O objetivo desses testes é prevenir os efeitos colaterais de longo prazo de uma situação de deficiência de aminoácidos.

Um dos testes mais comuns e fáceis de realizar para detectar uma deficiência de aminoácidos baseia-se em um princípio simples. Quando o organismo passa para o modo de emergência por falta de aminoácidos, ele reage, entre outras coisas, com redução da excreção de água. Portanto, ele retém grandes quantidades de água. Como um teste, as pessoas afetadas podem, portanto, primeiro prestar atenção se a micção está ocorrendo normalmente ou se menos urina está sendo eliminada.
Além disso, a diminuição da excreção de água é evidente pela retenção de água (edema) no tecido. O desenvolvimento de edema pode, portanto, estar diretamente relacionado à falta de aminoácidos. A extensão da deficiência de aminoácidos está diretamente relacionada à quantidade de água armazenada. Um teste simples pode ajudar os pacientes preocupados com a retenção de água causada por uma deficiência de aminoácidos a avaliar se eles têm edema.

O teste deve ser realizado da seguinte forma: O paciente afetado deve deixar seu braço relaxado e relaxado no corpo. Enquanto isso, a outra mão deve ser colocada na parte de trás do braço. As pontas dos dedos quase devem tocar a parte superior do corpo. O paciente deve colocar toda a mão o mais espalmada possível no braço e exercer uma leve pressão sobre o tecido do braço pendurado. Assim como realizá-lo, avaliar este teste é bastante simples. Quanto mais firme o tecido, menor será a retenção de água. No que diz respeito ao equilíbrio de aminoácidos, este por sua vez significa: quanto mais firme o tecido, menos pronunciada (ou inexistente) é a deficiência de aminoácidos.

Além disso, essa retenção de água pode ser bem testada nos tornozelos. Após uma leve pressão na região do tornozelo, se houver edema, ocorre uma retração, que só desaparece após muito tempo. No entanto, ao realizar um teste de deficiência de aminoácidos, os pacientes devem ter muito cuidado, pois o inchaço do tecido causado pela retenção de água pode ter outras causas. Por esse motivo, um resultado de teste positivo só deve ser associado a uma deficiência de aminoácidos se não houver outras doenças subjacentes. Além disso, se houver retenção de água, um médico deve ser consultado e a causa esclarecida.

Se houver realmente uma deficiência pronunciada de aminoácidos, o médico assistente pode ajudar a trazer o equilíbrio dos aminoácidos de volta ao equilíbrio, mudando sua dieta ou tomando suplementos alimentares.

Resumo

Os aminoácidos são encontrados em produtos vegetais e animais e têm muitas funções importantes em nosso corpo. Por exemplo, eles controlam muitos processos metabólicos, estão envolvidos na produção de energia e são de enorme importância, especialmente para construir e manter os músculos. É por isso que é muito importante que os atletas de resistência e força sempre tenham aminoácidos suficientes em seu corpo.

Os aminoácidos podem ser divididos em aminoácidos essenciais e não essenciais. Em contraste com os aminoácidos não essenciais, o corpo humano não pode produzir os aminoácidos essenciais por si só e, portanto, eles podem ser obtidos a partir dos alimentos. Porém, por meio de uma alimentação saudável e balanceada, não deve ser um problema atender às necessidades diárias de aminoácidos.

Os atletas são uma exceção aqui e devem, em certos casos, suplementar os aminoácidos a fim de prevenir o colapso muscular e garantir um suprimento permanente de energia.