A dieta de 5 elementos

Qual é a dieta de 5 elementos?

A dieta de acordo com os 5 elementos (madeira, fogo, terra, metal e água) é o terceiro pilar da MTC (Medicina Tradicional Chinesa).

Basicamente, você quer isso Qi manter e fortalecer. Qi significa tanto quanto a força vital pré-natal que trazemos ao mundo e que precisa ser preservada e reabastecida continuamente. Isso também é feito com a dieta diária e curas de jejum não ocorrem na MTC porque isso atacaria a energia pré-natal.

Você se orienta em direção ao Yin e Yang, refere-se a eles como as forças polares e significam opostos como luz e sombra ou quente e frio. Se o Yin e o Yang estiverem em equilíbrio, a energia pode fluir e isso significa saúde.

Os alimentos são divididos em alimentos frios (yin) e quentes (yang). Alimentos frios são mais prováveis ​​de serem consumidos no verão (tomates) e alimentos quentes (espelta verde, couve de Bruxelas) mais no inverno.

Os cinco sabores (azedo, amargo, doce, picante, salgado) também são atribuídos aos cinco elementos.

Esses cinco sabores na forma de especiarias (por exemplo: suco de limão, páprica, mel, pimenta, sal) são adicionados à comida em um ciclo (ou seja, um após o outro).

Uma dieta balanceada no sentido de TCM significa:

1. Preste atenção ao efeito térmico dos alimentos (quente e frio)
2. Observe todos os cinco sabores

Na TCM, a obesidade é devida a uma deficiência de Qi (falta de energia) no baço. O baço é atribuído ao elemento terra e os alimentos associados são cereais como arroz, milho, painço, vegetais doces, manteiga, queijo, vitela e carne bovina.

O resultado é uma dieta mista que se concentra em alimentos de origem vegetal e dá preferência aos de baixo índice glicêmico. Do ponto de vista nutricional, isso resulta em escolhas alimentares positivas. A disponibilidade sazonal natural também é parcialmente levada em consideração.

A implementação desta forma de nutrição é muito complexa, o princípio do yin e yang como base da nutrição é questionável. A ingestão diária relativamente elevada de calorias (principalmente em torno de 1700 kcal) só permite uma perda de peso muito lenta.

A dieta de acordo com os 5 elementos é mais uma visão de mundo e abre uma perspectiva diferente sobre nossa alimentação diária. Certamente existem dietas e programas mais adequados para perder peso.

Processo da dieta de 5 elementos

A nutrição dos 5 elementos é entendida como uma forma de nutrição permanente e está baseada nos cinco elementos fogo, terra, metal, água e madeira. O elemento fogo corresponde ao sabor amargo e, portanto, a alimentos como rúcula, beterraba ou centeio. A madeira inclui alimentos ácidos como laranja, tomate, frango, vinagre e trigo, enquanto a terra é equivalente a alimentos doces como batata, milho, manteiga, ovos, carne bovina e cenoura.

O elemento metal está associado ao sabor picante e inclui alimentos como cebola e mostarda, enquanto o elemento água inclui alimentos salgados: água, sal, peixe, legumes e azeitonas. Um prato ideal inclui alimentos de todos os cinco grupos / elementos. A dieta dos 5 elementos é baseada em uma dieta alcalina e classifica os alimentos de acordo com o Yin e o Yang. Yin significa alimentos frios, por exemplo pepino, tomate, chá verde e leite, enquanto yang inclui alimentos quentes, como frutas secas, erva-doce, carne, peixe e especiarias.

Alimentos neutros são legumes, cereais, cenoura e repolho. Na dieta de 5 elementos, os alimentos são classificados de acordo com os elementos, yin e yang, e o conteúdo energético do alimento. Uma refeição ideal de acordo com a dieta de 5 elementos contém todos os cinco sabores, salgado, azedo, picante, doce e amargo, bem como todas as cinco cores, ou seja, verde, amarelo, vermelho, branco, azul e preto.

Onde posso encontrar receitas para uma dieta de 5 elementos?

Na Internet você pode encontrar inúmeras receitas para a dieta dos 5 elementos, aqui e ali até ordenadas por Yin e Yan. Existe uma filosofia por trás dessa forma de nutrição. Isso significa que faz todo o sentido ler sobre por que quais alimentos podem ser consumidos e como. Existem muitos livros por aí que fornecem receitas e informações básicas sobre essa dieta. Dependendo de sua preferência, você pode navegar em sites ou comprar um livro de receitas.

Você também pode seguir uma dieta vegana de 5 elementos?

A dieta de 5 elementos pode muito bem ser vegana. É importante fornecer ao corpo todos os nutrientes e vitaminas de que necessita. A soja, por exemplo, pode ser usada como fonte de proteína. Os vegetarianos e veganos são aconselhados a cozinhar os alimentos com antecedência para que contenham energia suficiente.

Quanto você pode perder peso com essa dieta?

Os 5 elementos nutrição são entendidos menos como uma dieta e mais como uma forma permanente de alimentação. Dependendo de quantas quilocalorias você consome por dia e como você comeu e se exercitou antes da dieta dos 5 elementos, você pode perder diferentes quantidades de peso.

Quais são os riscos / perigos desta dieta?

Praticamente não existem riscos com a dieta dos 5 elementos, pois o menu inclui ingredientes frescos e saudáveis. Teoricamente, os sintomas de deficiência podem ocorrer se o corpo não receber todas as vitaminas e oligoelementos necessários. Em particular, podem ocorrer reações alérgicas aos ingredientes exóticos da dieta.

Críticas à dieta de 5 elementos

A dieta dos 5 elementos é uma dieta moldada pela visão de mundo taoísta. A divisão dos alimentos em Yin e Yang (frio e quente) não tem fundamento científico. Um aspecto importante dessa teoria nutricional é o conceito esotérico de energia. O conteúdo energético dos alimentos é avaliado sem qualquer conexão com a avaliação objetiva comum da qualidade nutricional dos alimentos.

O aquecimento dos alimentos também é visto de forma crítica. Métodos como fritar, ferver ou grelhar são permitidos, enquanto o aquecimento no forno de micro-ondas é proibido e pode até promover o desenvolvimento de câncer. No entanto, muitos nutricionistas apreciam o uso de vários ingredientes frescos de acordo com a medicina tradicional chinesa. Isso deve ter um efeito benéfico na absorção de nutrientes.

Avaliação médica de nutrição

Na dieta dos 5 elementos, existem categorias especiais de alimentos, de acordo com os elementos, yin e yang e a energia do alimento. Essas avaliações são moldadas por crenças religiosas e não são cientificamente justificadas. No entanto, a teoria nutricional da medicina tradicional chinesa incentiva as pessoas a comerem alimentos frescos que são tão diversos quanto possível e diferem em sua cor e sabor naturais.

Você pode criar refeições variadas e balanceadas se seguir os 5 elementos da nutrição. Esta forma de alimentação pode ser realizada de forma muito saudável e tem um efeito positivo no peso corporal. Os sintomas de deficiência ocorrem muito raramente com esta forma de nutrição. No entanto, deve-se garantir que o corpo forneça as vitaminas e os oligoelementos de que necessita para evitar sintomas de deficiência a longo prazo. Consideramos os 5 elementos da nutrição inofensivos para a saúde.