Medicina Interna

Dieta para azia

introdução

Azia é o nome dado à dor em queimação que surge na parte superior do abdômen, que é sentida principalmente atrás do esterno, mas às vezes também se irradia para a garganta e garganta. Eles são o resultado da chamada doença de refluxo ou esofagite de refluxo (de esôfago, esôfago em latim). O ácido do estômago sobe para o esôfago e causa irritação e alterações no revestimento esofágico.
Além de tomar certos medicamentos e de um enfraquecimento do esfíncter esofágico inferior, a cárdia, uma dieta não saudável também pode contribuir para o desenvolvimento da doença do refluxo. Mas mesmo que a dieta não seja a causa da azia, a nutrição adequada pode reduzir significativamente a doença do refluxo.

O que deve ser considerado na nutrição?

A produção de ácido gástrico é estimulada principalmente por um hormônio: a gastrina. É produzido por células especializadas da membrana da mucosa gástrica e liberado em maiores quantidades por meio de uma série de diferentes estímulos. Esses estímulos incluem, acima de tudo, o álcool e a cafeína nos alimentos que chegam ao estômago. Além disso, os componentes alimentares ricos em proteínas e o estiramento mecânico excessivo do estômago devido a grandes quantidades de alimentos levam à liberação de gastrina.

Com esse conhecimento em mente, algumas regras básicas para uma boa dieta para azia podem ser derivadas. Acima de tudo, é importante evitar bebidas que contenham álcool ou cafeína, tanto quanto possível. Além disso, deve-se também garantir que o teor de proteína nos alimentos seja mantido o mais baixo possível e não continue a comer além da fome. Em última análise, isso significa que é melhor comer várias refeições pequenas e leves ao longo do dia do que algumas porções grandes. Além disso, você não deve comer nada pouco antes de ir para a cama, especialmente alimentos que contenham proteínas, como carne. Alimentos gordurosos e com alto teor de açúcar também são considerados "perdedores de ácido".

Além disso, várias substâncias contidas na fumaça do cigarro também estimulam a produção de ácido gástrico.A longo prazo, eles também levam a um enfraquecimento do esfíncter esofágico inferior, de modo que o ácido do estômago pode subir ainda mais facilmente. Junto com a cafeína e o álcool, fumar é um dos mais importantes fatores desencadeadores da azia. Portanto, uma mudança na dieta para a azia deve ser acompanhada idealmente por parar de fumar.

Quais alimentos são recomendados?

No caso de azia, é aconselhável uma seleção específica de alimentos. Todos reagem de maneira diferente aos alimentos que comem. No entanto, vários alimentos baratos e adequados para o estômago podem ser distinguidos da azia:

Produtos de grãos inteiros (pão, arroz, macarrão)
Batatas
frutas com baixo teor de ácido (incluindo bananas, uvas, morangos)
Salada (sem vinagre), vegetais (incluindo cenoura, pepino, espinafre)
óleos e gorduras com baixo teor de gordura (incluindo azeite, óleo de colza, óleo de linhaça)
Bebidas não carbonatadas e com ácido de frutas (água sem gás, chá)
peixes com baixo teor de gordura e produtos de carne
laticínios com baixo teor de gordura
Ervas secas

Leia também nosso tópico: Remédios caseiros para azia

Quais alimentos devem ser evitados?

Ao mesmo tempo, também existem vários alimentos desfavoráveis no contexto da azia. Isso leva a um aumento da ocorrência dos sintomas e, por meio de uma produção aumentada de ácido estomacal, a um aumento da intensidade dos sintomas. Freqüentemente, são alimentos que também contêm ou fornecem ácido:

Frutas cítricas (incluindo limões, laranjas, tangerinas, limas, toranjas)
Tomate, cebola crua
Carne moída, nuggets de frango, asas de frango picantes
creme de leite, milkshake, sorvete
Batatas fritas, purê de batatas, salada de batata
Álcool, café, suco de laranja, suco de toranja, limonada
especiarias quentes
Incenso

Quais temperos devem ser evitados?

Muitas vezes as reclamações também são atribuídas à comida, embora os temperos usados no preparo sejam os responsáveis pelas reclamações. As especiarias que costumam levar a um aumento da azia incluem:

especiarias picantes (como vagens de pimenta, curry em pó, pimenta)
alho fresco
maionese gordurosa
mostarda

Um exemplo nutricional

Para ilustrar mais claramente como pode ser uma dieta apropriada para azia crônica, criamos alguns exemplos de dieta para você aqui.

O dia deve ser melhor um copo de água morna começar, que é bebido lentamente. Então o café da manhã é servido cereal Muito adequado, que pode montar sozinho a partir de flocos de aveia, nozes, sementes e / ou frutos. Bananas, damascos, maçãs e peras são particularmente adequados para isso porque são muito pobres em ácido. O muesli pronto, por outro lado, geralmente contém muito açúcar e, portanto, deve ser evitado. Uma alternativa ao muesli é pão integral finamente moído com cream cheese. Panquecas de trigo sarraceno faça um bom café da manhã, pois a farinha de trigo sarraceno é um alimento alcalino. Isso pode incluir um chá de ervas estar bêbado.
Ao Almoçando pode em qualquer caso salada recomendado. Com a ajuda de carne magra isso pode ser facilmente refinado. Alternativamente, todos são possíveis Pratos à base de vegetais concebível, por exemplo, uma caçarola de vegetais. Não há nada de errado com carne magra de vez em quando. Que tal um Filé de Pollack ou Purê de batata e cozido cachorro quente? Além disso Sopas e ensopados de vegetais não deve ser desconsiderado aqui.
Como lanche entre grandes refeições Maçãs, especialmente as variedades mais suaves, muito adequadas. Também seria concebível aqui Misturas de nozes, Saladas de frutas ou sanduíches leves.
Ao jantar pode então, por exemplo Batatas com queijo cottage, Espaguete de trigo integral preparado ou simples Pão integral com queijo e um salada para ser comido. No entanto, tome cuidado para não comer muita carne à noite e não comer nada pouco antes de ir para a cama. Essas duas regras valerão a pena no dia seguinte.

Em resumo, dicas gerais

Para uma melhor visão geral de uma boa dieta para azia, aqui estão algumas dicas finais.

Tome ao longo do dia prefira muitas refeições pequenas para si mesmo, como poucas e, portanto, porções superdimensionadas. Isso faz com que o estômago se distenda, o que leva a um aumento na produção de ácido gástrico. Isso também é potencializado pela cafeína, álcool e temperos quentes.
Evitar Faça o assim chamado o melhor que puder Loosener de ácido como café, maior porcentagem de álcool e alimentos picantes. O chá verde e o chá preto são uma boa alternativa ao café, mas é melhor evitar qualquer tipo de cafeína. Você pode preferir usar chás de ervas.
Você prefere comida leve versus uma refeição pesada. Carne magra e especialmente vegetais, produtos de grãos inteiros, batatas, arroz e frutas são sempre adequados para evitar a produção excessiva de ácido. Pratos com ovos, produtos de carne gordurosos e molhos pesados, entretanto, devem ser evitados.
Leva antes de dormir Coma apenas alimentos leves e coma logo antes de dormir nada mais!
Permita-se Hora de comer! O melhor a fazer é deixar o celular de lado e não ligar a televisão ou o computador antes de mais nada! Coma conscientemente, é um dos passos mais importantes para uma dieta saudável.

Outras medidas de terapia para azia

De longe, a coisa mais importante a fazer com a azia é evitar seus gatilhos e aprender comportamentos saudáveis. Isso inclui próximo a um dieta suave e consciente e correspondente Hábitos de consumo de bebibas alcoólicas também o Parar de fumar.

Dito isso, porém, também é possível reclamar de refluxo medicinal tratar. Por isso, por um lado Antiácidos são usados. Eles neutralizam o ácido do estômago e, portanto, atuam como um tampão contra a acidificação excessiva. No entanto, nem todos os antiácidos são adequados para uso a longo prazo. Em particular, as preparações que contêm alumínio não devem ser tomadas permanentemente. Na maioria dos casos, as preparações do grupo de drogas são mais adequadas Inibidores da bomba de protões, para o qual, entre outras coisas, as drogas Pantozol® e Omeprazol pertencem. este inibir sobre um bloqueio certos dutos das células da mucosa gástrica diretamente o Produção de ácido gástrico. Mesmo que os inibidores da bomba de prótons sejam considerados um grupo razoavelmente seguro de medicamentos, seu uso a longo prazo ainda deve ser discutido com o médico responsável.