Dieta para hipertensão

Nota

Este tópico é a continuação do nosso tópico:

• Dieta para pressão alta

Resumo

Recomendações de dieta para hipertensão arterial

1. Obesidade desmantelar. Conceito nutricional de longo prazo com dieta mista entre 1000 e 1500 kcal por dia.

2. Reduza o teor de sal da comida. A longo prazo, reduza a ingestão de sal para <6g (2400mg de sódio).

3. Reduza o consumo de álcool para menos de 20 g por dia.

4. Apenas 30% da ingestão de energia é na forma de gordura. Com uma necessidade energética de 2.000 kcal, isso seria de 60 a 70 g de gordura total (gordura escondida, gordura espalhada, gordura de cozinha) por dia. Um terço de cada um dos ácidos graxos saturados (principalmente de alimentos de origem animal), monoinsaturados (de azeite e óleo de colza) e poliinsaturados (de óleo de girassol, óleo de cártamo, óleo de gérmen de trigo, etc.).

5. Alta ingestão de potássio, magnésio, cálcio, fibra e Vitaminas. Este requisito pode ser alcançado aderindo às recomendações dietéticas usuais baseadas na pirâmide alimentar.

Exemplo diário para uma dieta com baixo teor de sódio

Café da manhã:

• 1 fatia de pão integral, 1 fatia de pão crocante
• 10 g de margarina ou manteiga, 20 g de geléia, 20 g de quark, 1 tomate pequeno
• 1 copo de suco de laranja espremido na hora

2. Café da manhã:

• 1 maçã

Almoçando

• Salada mista, dependendo da estação, com marinada de ervas e iogurte sem sal
• Assar vegetais e batata
• Batatas, pimentão fresco e abobrinha
• Cubos de cebola cozidos no vapor em óleo de girassol,
• 1 ovo
• 20 g de queijo Edam para gratinar
• 1g de sal e ervas frescas para temperar
• Queijo tipo cottage
• 100 g de quark com baixo teor de gordura, um pouco de leite, uma banana pequena

Refeição da tarde

• 2 biscoitos integrais
• 1 kiwi, 1 iogurte natural ou 1 copo de leite

jantar

• 2 fatias de pão integral, um pouco de margarina
• Salada de chicória e laranja (sem sal, use óleo vegetal, vinagre e um pouco de mel para o molho da salada)
• 30 g de brie ou outro queijo dependendo do seu gosto
• Além disso, 1,5 a 2 litros de bebidas sem calorias e com baixo teor de sódio distribuídos ao longo do dia!

Profilaxia da hipertensão através da dieta

Além de regular, moderado exercício e parar de fumar também é eficaz na prevenção do desenvolvimento de pressão alta por meio de uma nutrição adequada. A alta porcentagem de pacientes que desenvolvem pressão alta enquanto estão acima do peso significa que um peso corporal ideal pode ser mantido (IMC 20-25) tornar-se a principal medida preventiva. O consumo excessivo de gordura deve ser evitado. Acima de tudo, as gorduras animais devem ser reduzidas Carne, salsicha e graxa Lacticínios. Vegetais devem ser preferidos Gorduras e Óleos. Além disso, é recomendável reduzir a ingestão de açúcar e sal. A ingestão de fibras deve ser aumentada. A ingestão de álcool deve ser reduzida. Essas recomendações correspondem essencialmente aos requisitos da pirâmide alimentar e constituem a base para uma dieta saudável e equilibrada. O epidemiologista Epstein já formulava o seguinte em 1987: “No que diz respeito aos conhecimentos atuais, essas recomendações nutricionais são pouco mais que bom senso”!