Dieta

O alumínio é tóxico para o corpo humano?

O alumínio é um metal denominado terra e pertence aos elementos químicos. Depois do oxigênio e do silício, é o elemento natural mais abundante na concha da Terra. O alumínio também é encontrado no corpo humano, mas não é um dos oligoelementos necessários nos alimentos. O alumínio é encontrado em muitos materiais industriais e alimentos. A maior parte do alumínio é encontrada no chá. No entanto, os alimentos armazenados em papel alumínio também absorvem alumínio. O alumínio é excretado nas fezes e na urina. O alumínio pode ser tóxico em grandes quantidades.

Quão tóxico é o alumínio para o corpo humano?

Como o alumínio é um elemento difundido no meio ambiente, ingerimos alumínio todos os dias. A maior parte do alumínio é excretada diretamente pelas fezes, sem ser absorvida. No entanto, pequenas quantidades são absorvidas pelo corpo. Um corpo saudável contém entre 50 e 150 mg de alumínio. Um valor de 0,01 mg / l no sangue é normal.

Um valor de 0,2 mg / l é classificado como tóxico. Normalmente, o alumínio é excretado pelos rins em poucos dias, de modo que há apenas uma pequena quantidade de alumínio no corpo. Em pacientes com disfunção renal e diálise, no entanto, o alumínio não pode ser removido e podem ocorrer níveis tóxicos no corpo. As pessoas afetadas armazenam grandes quantidades de alumínio em vários órgãos, como cérebro e ossos, o que pode levar a graves sintomas de intoxicação.

No entanto, a ingestão diária normal de alumínio é inofensiva em pessoas saudáveis. Certos alimentos, como chá ou cacau, contêm uma quantidade particularmente grande de alumínio, mas isso não é suficiente para causar envenenamento. Em alguns alimentos, o alumínio é usado especificamente. É o caso dos corantes alimentares, por exemplo. De acordo com a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos, o valor limite para a ingestão segura de alumínio é de 1 mg por kg de peso corporal por semana. O alumínio não é apenas absorvido pelos alimentos, mas também pode entrar no corpo através da pele e causar irritação na pele. Por esse motivo, sprays desodorantes com alumínio vêm sendo discutidos há vários anos.

No entanto, a suposição de que o alumínio pode causar câncer de mama ou doença de Alzheimer ainda não foi comprovada e a Sociedade Alemã de Alzheimer contradiz as afirmações de que isso é possível. Muitos dos efeitos do alumínio no corpo humano ainda não foram suficientemente investigados, de modo que um perigo não pode ser completamente descartado, mas também não deve levar ao pânico. O alumínio nas vacinas, que é necessário como potenciador ativo, também está contido em quantidades tão pequenas que é mais absorvido pelos alimentos, incluindo o leite materno. A intoxicação por alumínio por meio de vacinas, portanto, não é esperada.

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Quais são os sintomas típicos de envenenamento por alumínio?

Em pessoas com doença renal crônica, o alumínio pode se acumular no corpo e causar intoxicação. Como o alumínio se acumula no cérebro, o envenenamento leva a distúrbios de memória e linguagem, apatia e agressividade. Isso é chamado de encefalopatia progressiva. O alumínio também pode se acumular nos ossos e, portanto, amolecer os ossos, o que também é conhecido como osteomalácia.

O alumínio também é transportado pelas mesmas vans que o ferro. No entanto, como o ferro é necessário para a formação do sangue, o alumínio que ocupa os transportadores pode causar anemia, anemia. As pessoas afetadas estão cansadas e pálidas e seu desempenho diminui. No entanto, a anemia em particular é um sintoma muito inespecífico e também pode ter muitas outras causas, como sangramento menstrual intenso e a deficiência de ferro associada. Algumas pessoas têm alergia ao alumínio. Estes desenvolvem erupções cutâneas quando entram em contato com alumínio, por exemplo papel alumínio, e podem reagir com problemas gastrointestinais ao aumento da ingestão de alimentos.

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Quais podem ser as consequências a longo prazo do envenenamento por alumínio?

Todos os sintomas de envenenamento do envenenamento por alumínio são mudanças lentas e de longo prazo, uma vez que uma intoxicação aguda exigiria quantidades muito maiores do que as que podem ser ingeridas através dos alimentos e do uso diário. O alumínio gradualmente se acumula nos órgãos. A anemia, ou anemia, geralmente é reversível. O sangue é formado novamente assim que ferro suficiente é transportado no sangue.

No caso de amolecimento ósseo grave com deformações, esses sintomas geralmente são permanentes e, portanto, fazem parte das consequências de longo prazo do envenenamento por alumínio. Mesmo as células nervosas que já desapareceram, como parte da encefalopatia, não podem ser restauradas. O dano neurológico que já ocorreu permanece por toda a vida.

A folha de alumínio é venenosa?

A folha de alumínio é provavelmente o exemplo mais conhecido de alumínio na vida cotidiana. Alimentos armazenados em papel alumínio podem conter uma quantidade maior de alumínio. Contanto que a quantidade total de alumínio que é absorvida ao longo da semana não seja muito alta, a folha de alumínio é inofensiva.
Por segurança, os alimentos ácidos não devem ser embrulhados em papel alumínio, pois absorvem grandes quantidades de alumínio do papel alumínio. No entanto, o uso de folha de alumínio não é fundamentalmente perigoso. Pessoas sensíveis, como pessoas com doenças renais, devem usar opções de embalagem alternativas.

A alumina é tóxica?

No ar, o alumínio se transforma muito rapidamente em óxido de alumínio. O óxido de alumínio chega ao corpo humano como comprimidos para azia ou como substituto dos ossos. O óxido de alumínio é considerado significativamente mais seguro do que o próprio alumínio.O óxido de alumínio, por exemplo, não pode atravessar a barreira hematoencefálica, portanto, é improvável que se deposite no cérebro.

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As panelas / latas / panelas de alumínio são venenosas?

A mesma regra se aplica a potes e outros recipientes quanto a papel alumínio. Pequenas quantidades de alumínio podem passar para os alimentos e, assim, levar a um aumento da ingestão, que deve ser inferior aos valores-limite. Aqui, também, deve-se garantir que nenhum alimento ácido seja armazenado nos recipientes, pois esse aumento de alumínio pode se dissolver dos recipientes. No entanto, os recipientes de alumínio não representam um risco fundamental.

O alumínio oxidado é tóxico?

O alumínio reage muito rapidamente com o oxigênio para formar óxido de alumínio e, portanto, torna-se mais estável. O óxido de alumínio é considerado menos perigoso para o corpo humano do que o alumínio puro, pois não atravessa a barreira hematoencefálica.