Enzimas pancreáticas

introdução

O pâncreas produz uma grande variedade de enzimas diferentes para digerir carboidratos, gorduras e proteínas e os libera para o duodeno.

Você pode encontrar informações detalhadas sobre o pâncreas aqui: Pâncreas - anatomia e doenças

Quais enzimas o pâncreas produz?

O primeiro grupo de enzimas são as enzimas de divisão de proteínas, também chamadas de proteases. Esses incluem:

• Tripsinogênio
• Quimotripsinogênio
• e elastase.

Todo o grupo de enzimas decompõe as proteínas dos alimentos nos menores componentes, os aminoácidos. Algumas enzimas cortam pedaços no final da cadeia de aminoácidos, outras enzimas cortam no meio da cadeia entre os aminoácidos.

O segundo grupo de enzimas pancreáticas são enzimas de degradação de carboidratos. Essas enzimas incluem o

• Alfa amilase
• e a ribonuclease.

Eles cortam as longas cadeias de carboidratos, como no pão ou no macarrão, em pequenas moléculas de açúcar para que possam ser absorvidas pelo corpo.

O último grupo refere-se às enzimas de divisão de gordura, às quais pertence a lipase pancreática.
Esses três grupos de enzimas cobrem os três principais componentes nutricionais - gorduras, carboidratos e proteínas - e são absolutamente necessários para a digestão.

Além das enzimas, o pâncreas também produz hormônios como a insulina e o glucagon, mas eles são liberados no sangue e não nos intestinos.

Aqui você pode encontrar mais informações sobre: Funções do pâncreas

Quebradores de carboidratos

Alfa amilase

Uma das enzimas pancreáticas é a alfa amilase. Alfa-amilases são uma enzima que quebra uma certa ligação no amido e, assim, quebra os carboidratos em pequenos polissacarídeos ou açúcares duplos.

Alfa-amilase é uma endoamilase. Como uma tesoura, ele pode cortar o meio da cadeia molecular e não apenas cortar pedaços do final. Isso tem a vantagem de que ligações inatacáveis ​​em cadeias de açúcar ramificadas podem ser facilmente contornadas. Essa é a principal diferença para as beta amilases, que só podem cortar nas pontas das cadeias. As amilases são produzidas no pâncreas oral e no pâncreas.

As cadeias de açúcar curtas produzidas pela amilase podem ser absorvidas pelo intestino delgado e usadas pelo corpo, enquanto as cadeias de açúcar longas não podem ser usadas. A alfa-amilase mostra a atividade mais alta em um valor de pH na faixa neutra a alcalina (valor de pH> 7). Um aumento nas alfa-amilases no sangue é um parâmetro laboratorial que serve como um sinal de alerta de pancreatite.

Você pode encontrar muito mais informações em nosso tópico: Alfa amilase

Glucosidase

Glucosidase é um nome genérico que descreve todas as enzimas responsáveis ​​por quebrar as cadeias de açúcar em moléculas de açúcar individuais. Em humanos, eles estão localizados principalmente na mucosa intestinal. Os inibidores da glucosidase podem ser usados ​​como medicamentos para baixar o açúcar no sangue no diabetes mellitus tipo 2.

Divisor de gordura

Lipase

Depois que a lipase é liberada no duodeno, ela decompõe os triacilglicerídeos dos alimentos. A lipase converte os triacilgliceróis em ácidos graxos e glicerol individuais. Essas partes individuais podem ser absorvidas e usadas pelo intestino. A lipase é inativa sem qualquer ajuda e precisa de enzimas auxiliares e cálcio para quebrar as gorduras.

As enzimas auxiliares também são produzidas pelo pâncreas e ativadas no intestino. Um aumento significativo na lipase sérica, isto é, lipase no sangue, é um marcador de inflamação do pâncreas.

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• Lipase
• Lipase aumentada

O valor laboratorial deve sempre ser determinado se houver suspeita de pancreatite, pancreatite crônica ou dor abdominal alta.

A lipase sérica também pode aumentar em outras doenças, como úlcera duodenal, obstrução intestinal ou certas doenças infecciosas. No entanto, esse aumento não é tão extremo quanto na pancreatite aguda. Os valores podem aumentar até oitenta vezes o valor normal.

Leia mais sobre o assunto: Inflamação do pâncreas

Fosfolipase A e B.

Fosfolipases também estão entre as enzimas de divisão de gordura. Eles cortam os ácidos graxos dos fosfolipídios. Os fosfolipídios são gorduras complexas que formam uma parte importante das membranas celulares.
A fosfolipase A separa os resíduos de ácidos graxos dos átomos de carbono um e dois. A fosfolipase B pode quebrar as chamadas ligações éster.
Além das fosfolipases A e B, existem também as fosfolipases C e D, mas pertencem ao seu próprio subgrupo.

Esterase de colesterol

A colesterol esterase é uma enzima hidrolítica (solúvel em água) que, com a ajuda da água, divide a ligação éster entre o grupo carboxi de um ácido orgânico e o grupo OH de uma colina. Um exemplo importante dessa classe de enzimas é a acetilcolinesterase. Isso divide a substância mensageira acetilcolina em seus componentes e a recicla nas células nervosas. As colinesterases são formadas principalmente no fígado e, portanto, também são um sinal de lesão hepática. Eles são adequados para monitoramento permanente de doenças hepáticas existentes.

Leia muito mais informações sobre um Deficiência de colesterol esterase

Cutelos de ácido nucléico

Desoxirribonuclease e ribonuclease

Os divisores de ácido nucleico desoxirribonucleases e ribonucleases são enzimas que podem dividir DNA e RNA. A ribonuclease um ocorre em humanos. Isso é produzido no pâncreas e quebra a ligação éster entre um grupo fosfato e um grupo hidroxila.

Uma vez que todos os seres vivos, tanto plantas quanto animais, armazenam suas informações genéticas no DNA e no RNA, essas estruturas também estão em nossa alimentação e devem ser decompostas por enzimas.

Divisor de proteína

Tripsina e quimotripsina

As enzimas que dividem as proteínas e seus precursores também são produzidos no pâncreas. As proteínas descrevem todos os componentes dos alimentos que são constituídos por aminoácidos. As cadeias completas de aminoácidos não podem ser usadas pelo corpo humano, os aminoácidos devem ser cortados. A tripsina é produzida como um estágio preliminar no pâncreas e é liberada junto com um inibidor para proteger o pâncreas. A tripsina é uma enzima que corta particularmente bem os aminoácidos básicos.

Além de sua própria atividade, a tripsina também pode ativar outras enzimas. Isso também inclui a quimiotripsina, uma serina protease que divide os aminoácidos aromáticos. O precursor da quimiotripsina também é produzido no pâncreas e ativado apenas no intestino.

Um aumento da concentração de quimiotripsina nas fezes pode ser uma indicação de doenças do pâncreas. Tanto a tripsina quanto a quimiotripsina têm seu pH ótimo na faixa de sete a oito e, portanto, na faixa ligeiramente básica.

Elastase

Outra enzima cujo precursor é produzido no pâncreas é a elastase. A elastase também é ativada pela tripsina. É uma enzima de divisão de proteínas.
A elastase pancreática é excretada inalterada com as fezes após a produção e pode, portanto, ser usada como um marcador confiável para uma doença ou hipofunção do pâncreas. O aumento da produção de elastase pode causar danos aos pulmões.

Colagenase

O colágeno é encontrado no tecido conjuntivo de muitos seres vivos e pode ser decomposto pelas colagenases. As colagenases são enzimas de divisão de proteínas, chamadas de peptidases. Em humanos, a maioria das colagenases são metaloproteases.
Essas colagenases dependem de certos íons metálicos para cumprir sua função. Algumas bactérias também apresentam colagenases. Dessa forma, por exemplo, os clostrídios podem destruir o tecido conjuntivo do intestino.

Se você tiver mais interesse neste tópico, leia nosso próximo artigo abaixo: Colagenase

Kallikrein

A calicreína é uma serina protease e, portanto, uma enzima de divisão de proteínas que desempenha muitas funções no corpo. Existe um precursor da calicreína no sangue e isso tem influência na coagulação do sangue. A calicreína também tem impacto na pressão arterial e no equilíbrio de água e sal do corpo. A calicreína também está envolvida em processos inflamatórios. A produção ocorre no pâncreas, no pâncreas oral e nos rins. São conhecidos cerca de quinze subtipos de calicreína. Alguns desses subtipos também podem ser determinados como marcadores tumorais.

Carboxipeptidase

As carboxipeptidases estão entre as enzimas de divisão de proteínas produzidas no pâncreas. A ativação no intestino é realizada pela enzima tripsina. Após essa ativação, as carboxipeptidases separam os aminoácidos do final das cadeias de aminoácidos dos alimentos. A carboxipeptidase A divide a cadeia de aminoácidos de acordo com os aminoácidos aromáticos e a carboxipeptidase B de acordo com os aminoácidos básicos. Assim, as carboxipeptidases ajudam a tornar as proteínas dos alimentos utilizáveis ​​pelo corpo.

Como você pode estimular a produção de enzimas pancreáticas?

As enzimas do pâncreas estão sujeitas a circuitos de controle compostos por hormônios e estímulos nervosos do corpo. Só de pensar em comida, algumas dessas curvas de controle estão em movimento e a produção de enzimas digestivas aumenta.
O próximo estímulo é alongar o estômago antes da necessidade de digerir os alimentos. Os principais hormônios estimulantes são a secretina e a colecistocinina. A secretina promove a produção de suco pancreático e a colecistocinina promove a secreção de enzimas. O controle de fora dificilmente é possível.

Leia mais sobre o assunto: Função do pâncreas

Como as enzimas pancreáticas podem ser aumentadas?

O aumento da produção de enzimas pancreáticas pode ter várias causas. Um aumento particularmente grande nas enzimas no sangue indica uma inflamação aguda do pâncreas. Portanto, se a dor abdominal superior não for clara, esses valores laboratoriais devem ser sempre considerados.
Outra possível causa do aumento dos valores é a presença de tumor pancreático benigno ou maligno.

Após uma inflamação de longo prazo do pâncreas, o estreitamento dos dutos pode persistir como consequência de longo prazo e, assim, continuar a aumentar as enzimas pancreáticas. Outras doenças graves do trato gastrointestinal também podem aumentar esses valores laboratoriais. Que inclui :

• Obstrução intestinal,
• Perfurações intestinais

Certos medicamentos também podem aumentar certas enzimas. Heparina, opiáceos, antibióticos e também a pílula anticoncepcional influenciam a produção de enzimas. Os valores laboratoriais alterados devem ser sempre discutidos com o médico assistente.

O que pode fazer com que as enzimas pancreáticas fiquem baixas?

Uma quantidade reduzida de enzimas pancreáticas é equivalente a um pâncreas hipoativo. A inflamação crônica do pâncreas pode limitar a capacidade de produzir enzimas por um longo período de tempo. Os tumores malignos do pâncreas também podem enfraquecer a função da glândula.

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A fibrose cística pode ser uma causa genética. Mais comumente conhecido como doença pulmonar, o distúrbio da composição da secreção também afeta o pâncreas. Essa função deficiente é freqüentemente demonstrada por distúrbios digestivos. No entanto, esses sintomas geralmente só aparecem quando a função do pâncreas cai abaixo de dez por cento de seu desempenho normal. A terapia é limitada principalmente a uma terapia especial.

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