CALORIAS

introdução

Deve seu nome Calorias o nome latino calor e traduzido como calor. As calorias servem como unidade de medida para a energia contida nos alimentos, que o corpo humano no nutrição são alimentados. A unidade real está em Joules ou. Quilojoules declarado, mas não poderia prevalecer na linguagem contra as calorias.

o Diretrizes da UE lá para o Rotulagem nutricional tanto a especificação das quilocalorias quanto dos quilojoules.
A partir de 1º de janeiro de 2010, a especificação de quilocalorias não deve mais ser permitida. Muitas vezes surgem dificuldades no uso linguístico no que diz respeito ao termo caloria / grama caloria ou quilocaloria. Um quilo caloria (kcal) correspondem a 1000 calorias (cal) Os valores declarados na comida sempre se relacionam a quilocalorias (kcal) A quantidade de calorias ingeridas (quilos) através dos alimentos nada diz sobre seu valor, apenas sobre a energia que contém.

mais para:

Gorduras

carboidratos

proteína

O que é uma caloria?

UMA caloria é a quantidade de energia térmica necessária para aquecer um grama de água em 1 Kelvin. No entanto, este valor é dependente da temperatura, dependente da composição da água e da pressão ambiente. A água tem uma capacidade de calor específica de aproximadamente 4,18 kJ / (kg · K) a 30-50 ° C. A quantidade necessária para aquecer 1 grama de água sem ar de 14,5 ° C a 15,5 ° C é de aproximadamente 1 cal e corresponde a cerca de 4,18 joules (J).

Uma quilocaloria / hora (kcal / h) corresponde a 0,00158PS. Por outro lado, um PS corresponde a 632,415 kcal / h.

O que você deve tomar cuidado com as calorias?

1 kg a gordura corporal pura contém um valor energético de 7000 kcal. Para queimar um quilo de gordura corporal (ver Queima de gordura), você teria que queimar 7.000 kcal a mais do que é consumido com alimentos. No entanto, o problema é que o corpo prefere queimar carboidratos do que gorduras. A taxa metabólica basal do homem varia dependendo do tamanho corporal, peso corporal, porcentagem de gordura corporal, atividade profissional, atividade esportiva, condições externas, etc. Portanto, não são possíveis declarações gerais interpessoais significativas a respeito da taxa metabólica basal. No entanto, os homens queimam por causa do aumento Massa muscular mais a cada dia Calorias na taxa metabólica basal do que as mulheres. As gorduras são mais energéticas do que as proteínas, portanto, um grama de gordura contém 9 quilocalorias, enquanto os carboidratos e as proteínas contêm apenas 4 quilocalorias. As gorduras são, portanto, mais energéticas do que os carboidratos, mas são mais difíceis de converter em energia e, portanto, só são queimadas com atividade física moderada.

Por que saber sobre calorias para perda de peso é tão importante.

Em suma, o corpo precisa ter um balanço energético negativo para perder peso. A proporção de calorias consumidas deve ser inferior à proporção que é queimada. Um déficit de 1.000 a 2.000 quilocalorias por dia pode levar à perda de vários quilogramas por semana. No entanto, o corpo pode se adaptar muito bem a essa deficiência energética e, consequentemente, coloca a taxa metabólica basal em banho-maria, o que acaba tendo o efeito oposto. (por favor se refira Efeito Jojo). 0,5 kg de perda de peso por semana é uma figura saudável, garante a queima de gordura a longo prazo e, em última análise, leva à meta desejada.

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