dieta Paleo

Qual é a dieta Paleo?

O termo "Paleo" é a abreviatura do período do Paleolítico, o Paleolítico. A dieta paleo, também conhecida como dieta da pedra, é baseada na dieta original de caçadores e coletores e a imita com os alimentos disponíveis hoje. A dieta paleo coloca um grande foco em alimentos de alta qualidade e sustentabilidade. Nessa dieta, a base da dieta são os alimentos que estavam disponíveis de forma semelhante na Idade da Pedra, ou seja, na evolução de 2,5 milhões de anos. Diz-se que a dieta da Idade da Pedra ajuda a reduzir as doenças comuns comuns que são alegadamente causadas pelo consumo de produtos industriais e grãos. Estes incluem, por exemplo, diabetes mellitus, obesidade e doenças cardiovasculares.

Curso da Dieta Paleo

O plano de dieta da dieta Paleo consiste principalmente em fontes de gordura e proteína, bem como frutas e vegetais. Apenas produtos naturais podem ser consumidos. Produtos de grãos, açúcar industrial, legumes e laticínios são evitados. Álcool, café e tabaco também são proibidos. O princípio por trás disso é relativamente simples. Devemos comer apenas o que as pessoas consumiram há milhares de anos, antes da descoberta da agricultura e da agricultura arável. Afinal, nenhum produto processado industrialmente estava disponível na Idade da Pedra. Os alimentos paleo mais importantes incluem carne, peixe, ovos, alface, nozes, gordura (animal), frutas e vegetais. Quando se fala em carne, é fundamental estar atento à qualidade, pois a criação industrial não corresponde de forma alguma ao conceito de dieta Paleo. Na maioria das vezes, uma introdução gradual à nutrição da Idade da Pedra é recomendada, por exemplo, gradualmente ao longo de um período de 30 dias.

Qual é a aparência de um café da manhã paleo?

Para muitas pessoas que são novas na Dieta Paleo, o maior desafio é o café da manhã. Muitas pessoas sentem falta do muesli de chocolate ou do pão branco no café da manhã. No entanto, existem inúmeras maneiras de tornar o café da manhã doce, salgado ou salgado. Uma maneira de projetar uma paleo granola sem açúcar e grãos inclui:

• Castanha de caju,
• Amêndoas,
• Flocos de coco,
• Avelãs,
• Castanha-do-pará,
• Sementes de girassol,
• Sementes de chia, óleo de coco,
• Querida e
• baunilha em pó.

Se desejar, você pode adicionar passas doces e frutas secas. A coisa toda é picada e assada em forno pré-aquecido por 20-25 minutos. Outra ideia para o café da manhã são ovos mexidos doces com frutas. Misture duas gemas com mel e suco de limão, frite tudo com ½ colher de sopa de óleo de coco e acrescente pedaços de manga com coco ou banana com amêndoa e canela conforme desejar. Os amantes do pão podem preparar seu próprio pão de grãos paleo, que é cozido exclusivamente com sementes e grãos. Para isso você precisa:

• Farinha de linhaça,
• Sementes de girassol,
• Sementes de abóbora,
• Sementes de Sesamo,
• Ghee,
• Tahini,
• Fermento em pó,
• Ovos,
• baunilha moída,
• Canela e
• Sal.

A massa é cozida por 40 minutos e depois resfriada. Você também pode comer guacamole caseiro ou o pão com salada de brócolis com curry.

Qual é a aparência de um almoço paleo?

Existem muitas maneiras de comer alimentos digestíveis e saudáveis ​​com a dieta paleo. As extensas receitas do Paleo não contêm grãos, laticínios ou açúcar adicionado. Exemplos são um rocambole de peru com salada de aspargos e um filé de pargo com guisado de páprica. Pão caseiro feito de sementes e sementes também pode ser comido com salada ou legumes no almoço.

Qual é a aparência de um jantar paleo?

Assim como o almoço, o jantar pode ser variado e saudável. Existem inúmeras receitas deliciosas que contêm muitas vitaminas e minerais valiosos. Para perder peso de forma direcionada, existem receitas leves, como uma salada de toranja fresca com abacate ou um peixe exótico com curry de coco. No jantar, podem-se comer cebolas refogadas picantes com fígado de ave, pernil de cordeiro do forno ou batata-doce caseira.

Efeitos colaterais da dieta Paleo

Para muitas pessoas, renunciar aos grãos e mudar para o metabolismo lipídico significa que o corpo precisa de um certo tempo para se acostumar. No início da dieta, muitas vezes a pessoa se sente fraca e cansada. Pode levar algumas semanas para que o metabolismo mude. Dependendo de como você usa e combina os alimentos permitidos, podem ocorrer problemas digestivos no início da mudança da dieta. Se você recentemente começou a comer muitos vegetais, o corpo está abastecido com muitas fibras, o que pode causar uma sensação de plenitude e gases.Comer muita carne pode causar prisão de ventre. Após o período de aclimatação, os problemas digestivos costumam ceder, desde que o cardápio seja balanceado.

Críticas à Dieta Paleo

Existem vários cientistas e profissionais médicos modernos que consideram a base da dieta Paleo um absurdo, uma vez que nossos genes evoluíram ao longo dos milênios. O cientista Jonathan Pritchard, do "Departamento de Genética e Biologia" da renomada Universidade de Stanford, provou em 2006 que cerca de 700 regiões de genes humanos mudaram nos últimos 5.000 a 15.000 anos. Os biólogos evolucionistas também criticam que os tipos de frutas e vegetais que comemos hoje não são comparáveis ​​aos de 10.000 anos atrás. A base científica da dieta paleo é fortemente criticada em geral. No entanto, evitar alimentos processados ​​e açúcar industrial parece geralmente saudável.

Muitos críticos também criticam o alto consumo de carne na dieta paleo, o que significa uma alta ingestão de proteínas pelo corpo. Você deve, portanto, prestar atenção a um menu equilibrado.

Quais são os riscos / perigos da Dieta Paleo?

Contanto que a pessoa não coma muita carne, nenhum risco pronunciado para a saúde é esperado com a dieta paleo. Se a carne for consumida em excesso, o nível de ácido úrico no corpo aumenta, o que, a longo prazo, aumenta o risco de desenvolver cálculos renais ou gota. Os valores de lipídios no sangue também devem ser monitorados com um alto consumo de carne, pois podem aumentar a probabilidade de desenvolvimento de calcificação vascular (arteriosclerose) e doenças cardiovasculares em longo prazo.

Onde posso encontrar boas receitas de dieta paleo?

Na Internet você encontra inúmeras receitas deliciosas da dieta paleo, que você pode cozinhar muito bem. Existem receitas com diferentes graus de dificuldade e dispêndio de tempo. A situação é semelhante com os livros de dieta da dieta Paleo, que geralmente contêm planos de dieta detalhados e listas de compras para as receitas. Dependendo se você prefere pesquisar na Internet e procurar ideias específicas ou folhear o livro, você pode encontrar receitas deliciosas para a dieta paleo.

Quanto posso / devo perder peso com esta forma de dieta?

Com a dieta Paleo, a perda de peso depende muito da situação inicial e da implementação da dieta. Você pode tornar o cardápio flexível com a dieta Paleo e dependendo de quantas calorias você ingere a cada dia, a perda de peso será diferente. Ao evitar fast food, doces, álcool, etc., a perda de peso é muito satisfatória para muitas pessoas. Com a dieta Paleo, você pode perder até 8 quilos em 14 dias.

Como posso evitar o efeito yo-yo com esta dieta?

O risco de um efeito yo-yo é geralmente bastante baixo com a dieta paleo, já que a maioria das pessoas entende que é uma mudança na dieta ao invés de uma dieta por alguns dias ou semanas. Se você quiser interromper a dieta Paleo depois de um tempo, deve fazer uma transição lenta para uma dieta saudável e balanceada e, gradualmente, trazer os alimentos proibidos na dieta Paleo para o seu prato. O exercício regular ajuda a manter o peso desejado a longo prazo.

Avaliação médica da dieta por

Se você quer perder peso, a dieta paleo é útil, pois muitos pecados como fast food, pizza, farinha branca e açúcar são retirados do cardápio. Muitas pessoas acham difícil passar sem rolos de café da manhã, muesli ou pratos de massa. Isso significa que um número particularmente grande de fornecedores clássicos de carboidratos está sendo removido do menu. No entanto, existem alternativas paleo-apropriadas para esses pratos, que são, no entanto, bastante caros. Os exemplos incluem muesli crocante feito de nozes e sementes ou pão caseiro de estilo paleo. A mudança para a dieta da Idade da Pedra é radical, requer muita força de vontade, tempo e dinheiro para comprar alimentos de alta qualidade e prepará-los de maneira paleo-amigável. Na hora de implementar a dieta alimentar deve-se atentar para um cardápio balanceado e não consumir muita carne, pois em grandes quantidades pode ser prejudicial. A dieta Paleo é particularmente adequada para pessoas que sofrem de intolerâncias (talvez até despercebidas). Existem muitas pessoas com doenças como a neurodermatite que notaram uma melhora em seus sintomas enquanto faziam a dieta Paleo. Segundo os nutricionistas, uma grande vantagem da dieta alimentar é o fato da dieta paleo ser muito consciente em relação à alimentação. Apenas alimentos frescos e não processados ​​acabam na mesa, que você geralmente prepara.

Que dietas alternativas existem para a dieta Paleo?

Existem inúmeras dietas que podem ser experimentadas como uma alternativa à dieta Paleo, dependendo de quão rápido e a longo prazo você deseja perder peso. Se, à semelhança da dieta Paleo, pretende dedicar-se conscientemente aos alimentos que ingere, pode experimentar a dieta combinada de alimentos, em que os alimentos são divididos em grupos e só podem ser consumidos em determinadas combinações. O método Logi ou a dieta Glyx se concentram em até que ponto certos carboidratos elevam o açúcar no sangue acima do normal. O método Atkins também é um método popular para perder peso com fases de dieta estruturada e um programa de exercícios disciplinado. Para perder peso de forma particularmente rápida, muitas pessoas tentam dietas mono, como dieta de frutas ou vegetais, dieta de sopa de repolho ou dietas com batidos, por exemplo de Almased, Yokebe ou Doppelherz®. A fim de manter o peso desejado de forma permanente, deve-se mudar para uma dieta saudável e balanceada após uma dieta alimentar e exercícios regulares.

Qual é o custo de uma dieta paleo?

Basicamente, a Dieta Paleo não é muito mais cara do que uma dieta saudável e balanceada. Muita carne, peixe e frutos do mar, que contêm proteínas de alta qualidade e gorduras animais, são consumidos. De acordo com o princípio Paleo, deve-se evitar a pecuária industrial, que aumenta o preço do produto, mas corresponde a carne de melhor qualidade. Frutas e vegetais frescos são consumidos em grandes quantidades e custam mais do que os produtos acabados. No entanto, vale a pena gastar dinheiro com esses alimentos saudáveis ​​para fazer algo bom para o seu corpo.

Paleo e álcool - isso é possível?

Basicamente, o álcool é evitado na dieta Paleo, pois é implementado por nós, pois retarda a queima de gordura. Ocasionalmente, os paleos podem beber bebidas alcoólicas se forem feitas sem grãos ou sem adição de açúcar e feitas de frutas puras ou sucos de vegetais. Bebidas alcoólicas como grãos, cerveja, uísque, vinho de arroz e aguardente açucarada são estritamente proibidas. Vinhos de frutas (vinho de maçã, vinho de cereja), vinho branco, vinho tinto e vinho de hidromel ou mel são mais adequados.

Uma dieta paleolítica pode ajudar nas doenças autoimunes?

O número de pessoas que sofrem de doenças crônicas, especialmente doenças autoimunes, está aumentando constantemente. Alergias, psoríase, tireoidite de Hashimoto, doenças inflamatórias intestinais, como doença de Crohn e colite ulcerosa, esclerose múltipla (EM), neurodermatite e doença celíaca e muitas outras estão aumentando em nossa sociedade. As causas exatas de muitas doenças autoimunes ainda são desconhecidas. No entanto, muitas pessoas relatam que adotar um estilo de vida mais saudável e comer melhor pode fazer uma diferença positiva em seus sintomas. A Dieta Paleo não tem nenhum efeito cientificamente comprovado na melhora de doenças autoimunes. No entanto, muitos pacientes com doenças crônicas relatam efeitos positivos da dieta paleo em seus sintomas.

As crianças podem comer uma dieta paleo?

As dietas são fundamentalmente muito controversas entre as crianças, sejam veganas, vegetarianas ou paleo. A Dieta Paleo fornece às crianças vários nutrientes de que precisam para crescer com saúde. A dieta é baseada em alimentos naturais frescos que são melhores para as crianças do que os alimentos produzidos industrialmente, que muitas vezes são ricos em açúcar e outros aditivos. Essa dieta é útil para ajudar as crianças a se relacionarem com a comida “de verdade”. Eles aprendem mais facilmente como é a aparência, a sensação, o cheiro e, finalmente, o sabor dos alimentos. No caso das crianças, é fundamental garantir que todos os nutrientes, vitaminas, minerais e oligoelementos estão à mesa para garantir um crescimento sem sintomas. Não deve haver muita carne no prato e muitas frutas e vegetais devem ser consumidos.

Dieta paleo e construção muscular - isso é possível?

A Dieta Paleo é uma dieta muito popular entre os atletas. No entanto, alguns atletas se preocupam porque os alimentos convencionais para construção muscular, como laticínios, arroz e shakes de proteína, não são paleo. No entanto, a dieta Paleo fornece muitas proteínas saudáveis ​​e micronutrientes importantes para a construção muscular. Visto que nossos músculos consistem em grande parte de proteínas, é lógico que exatamente esse material de construção deve estar disponível em quantidades suficientes para atingir o crescimento muscular. A Dieta Paleo é uma forma de nutrição rica em proteínas e fornece aos músculos os blocos de construção necessários. Muitos alimentos Paleo também ajudam a minimizar a inflamação no corpo e encurtar o tempo de regeneração das células musculares. Para projetar a construção muscular de maneira otimizada, três áreas são importantes: treinamento, nutrição e regeneração. A Dieta Paleo pode aumentar efetivamente o sucesso do treinamento.

Dieta paleo durante a gravidez - é possível?

A questão de saber se a dieta Paleo é adequada para a gravidez está sendo discutida de forma crítica na Alemanha. Existem muitos defensores de dietas veganas ou paleo para mulheres grávidas e lactantes. No entanto, muitos médicos ortodoxos são da opinião de que os nascituros e bebês em particular precisam de carboidratos, leite e produtos lácteos para terem um crescimento sem sintomas.