Léxico da anatomia

Tarefa das enzimas no corpo humano

introdução

As enzimas são chamadas Biocatalisadoressem a ajuda de quem um metabolismo regulado e eficiente não poderia ocorrer. Muitas vezes você pode reconhecê-los pelo final -aseindicando que a substância em questão é uma enzima. Em alguns casos, no entanto, as enzimas também têm nomes escolhidos aleatoriamente ou historicamente, o que não permite que nenhuma conclusão seja tirada. Eles são divididos em seis classes principais, dependendo da reação química que catalisam. As enzimas estão envolvidas em processos metabólicos na célula, ou seja, geração de energia, liberação de energia, processos de remodelação e conversões de substrato. Mas eles também desempenham um papel crucial na digestão.

Aqui você pode encontrar mais informações gerais sobre Enzimas.

Que enzimas existem?

Tendo em vista que as enzimas estão envolvidas em todas as reações químicas no metabolismo, na digestão e também na reprodução da informação genética, não é de se estranhar que mais de 2.000 enzimas diferentes sejam conhecidas até o momento. No curso de pesquisas atuais e futuras, uma ou outra enzima provavelmente será adicionada. Os biocatalisadores estão divididos em seis classes principais e um grande número de subclasses. A classificação e denominação de uma enzima é baseada no tipo de reação química em que está envolvida. Algumas enzimas podem ser atribuídas a mais de uma classe porque suportam não apenas uma, mas várias reações semelhantes. É feita uma distinção entre oxidorredutases, transferases, hidrolases, liases, isomerases e ligases. Além disso, eles podem ser classificados de acordo com sua estrutura e os materiais adicionais de que precisam para funcionar. Algumas enzimas são chamadas de enzimas de proteína pura. Você não precisa de nenhuma outra substância e pode catalisar a reação por conta própria. Outros, entretanto, precisam de cofatores e coenzimas que se liguem a eles temporária ou permanentemente e ajudem a implementar a reação. Os últimos também são chamados Holoenzimas chamado, construído a partir da enzima real (Apoenzima) e a coenzima ou substrato.

tarefas gerais

Enzimas são catalisadores biológicos, em poucas palavras também Biocatalisadores chamado. Um catalisador é uma substância capaz de reduzir a chamada energia de ativação de uma reação. Coloquialmente, isso significa que uma reação química precisa de menos energia para iniciar e funcionar. Além disso, o uso de catalisadores significa que uma reação pode ocorrer mais rapidamente. Sem as enzimas, o metabolismo humano não seria tão rápido e, acima de tudo, eficaz. Sem enzimas, os humanos não poderiam existir na forma em que o fazemos. As enzimas geralmente são proteínas. Apenas algumas enzimas envolvidas na reprodução genética são chamadas Ribozimas e construído a partir de fitas de RNA. Por definição, seu uso não altera nem consome catalisadores. Isso significa que uma enzima pode catalisar um grande número de reações em sucessão. Isso, por sua vez, economiza mais energia do organismo, que não precisa ser usada para a regeneração de enzimas. Além disso, as enzimas são específicas para reações, o que significa que não podem catalisar qualquer reação. Eles são precisamente combinados com as substâncias em uma reação. Isso aumenta sua eficiência. Em geral, as enzimas estão envolvidas na transferência de grupos químicos entre duas substâncias diferentes, na conversão, bem como na estrutura e na decomposição de substâncias individuais.

Tarefas digestivas

Para que os nutrientes contidos no alimento sejam absorvidos, isto é, nas células da parede do intestino delgado e, portanto, no corpo, eles devem primeiro ser decompostos em suas menores unidades. Porque apenas para essas unidades as células do intestino delgado possuem receptores apropriados. Essa repartição é conhecida como digestão. As enzimas digestivas desempenham um papel vital na digestão. Eles são produzidos nas glândulas e, em seguida, gradualmente liberados no interior da boca, estômago e intestinos (secretado). Sem as enzimas digestivas, os nutrientes dos alimentos não podem entrar no corpo e o corpo carece de seus importantes fornecedores de energia.
As gorduras estão principalmente na forma dos chamados Triglicerídeos ingerido na comida. Antes da absorção, ou seja, a absorção de nutrientes nas células intestinais, eles devem ser decompostos em seus componentes individuais, os ácidos graxos. Dessa forma, as vitaminas lipossolúveis que são armazenadas nas gorduras também são liberadas e podem ser absorvidas. Vários açúcares e alguns açúcares duplos também devem ser decompostos em moléculas de açúcar individuais com a ajuda de enzimas. Por último, mas não menos importante, as proteínas permanecem, que são enzimaticamente quebradas nos aminoácidos dos quais são compostas.

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Graças à enzima amilase salivar, a digestão de vários polissacarídeos começa na boca. A enzima pepsina, que digere proteínas, é adicionada ao quimo no estômago. Mas a maior parte da digestão ocorre no intestino delgado. As enzimas que atuam no intestino delgado são produzidas no pâncreas. Uma passagem do pâncreas leva ao início do intestino delgado, onde as enzimas se misturam aos alimentos. No curso do intestino delgado, os blocos de construção individuais, os ácidos graxos, vitaminas, aminoácidos e moléculas de açúcar podem ser absorvidos.
Um total de oito enzimas diferentes são usadas principalmente no intestino delgado. A tripsina e a quimiotripsina dividem as proteínas e longas cadeias de aminoácidos em cadeias curtas de aminoácidos.

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As carboxipeptidases A e B, por sua vez, quebram as cadeias curtas de aminoácidos em aminoácidos separados. A lipase também precisa de ácidos biliares e uma co-lipase para sua função. Com a ajuda deles, ela quebra os triglicerídeos em ácidos graxos. A colesterol esterase também precisa de ácidos biliares. Como o próprio nome sugere, ele separa o colesterol das gorduras. Além do colesterol, outros ácidos graxos também são liberados. A alfa amilase é semelhante à que se converte na boca Força dentro Maltose (um açúcar duplo) ao redor. Os alimentos também sempre contêm fitas de DNA como portadores de informações genéticas. Eles não servem aos humanos como fornecedores de energia, mas fornecem importantes blocos de construção para a produção de moléculas de DNA. Desta forma, o corpo economiza energia valiosa que não precisa investir na nova síntese completa desses blocos de construção. As enzimas responsáveis são a ribonuclease e a desoxirribonuclease.

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Carboxipeptidase

Papel das enzimas no estômago

A enzima digestiva pepsina é encontrada principalmente no estômago. É produzido pelas células principais do revestimento do estômago na forma do precursor pepsinogênio. Somente o valor do pH ácido no suco gástrico leva à conversão do pepsinogênio em pepsina. Isso evita que a pepsina já atue nas células da membrana mucosa gástrica e digira o próprio corpo. A pepsina divide as proteínas em peptídeos, ou seja, cadeias de aminoácidos mais curtas. As cadeias só são quebradas nos aminoácidos reais no intestino delgado. A pepsina requer cloreto como cofator. Como uma das poucas enzimas do trato digestivo, pode atuar no suco gástrico ácido. Muitas outras enzimas requerem um ambiente alcalino para serem eficazes.
As enzimas lipase gástrica, amilase e gelatinase também são encontradas em pequenas quantidades no estômago. A lipase gástrica decompõe os ácidos graxos das gorduras, a amilase maltose do amido e a gelatinase da gelatina. Gelatina é o colágeno animal ingerido, por exemplo, com carnes ou doces que contêm gelatina. É feito de proteínas. Em última análise, a gelatinase também libera aminoácidos.

Funções de enzimas no sangue

O sangue é o chamado órgão líquido. É usado para transportar oxigênio para as células e remover dióxido de carbono para os pulmões. Mas outras substâncias e moléculas também usam o sangue para passar de um órgão a outro. Portanto, uma distinção deve ser feita entre as enzimas que estão no sangue, sejam elas chamadas enzimas específicas do plasma (= específicas do sangue) ou apenas "enzimas em trânsito". As enzimas específicas do plasma não só usam o sangue como meio de transporte, mas também são usadas no sangue. Estes incluem enzimas que estão envolvidas na coagulação do sangue e enzimas envolvidas no metabolismo da gordura e do colesterol.
Uma das enzimas específicas do plasma é a lipase de lipoproteína, que fica nas paredes celulares dos vasos sanguíneos. As lipoproteínas são utilizadas pelos ácidos graxos como meio de transporte no sangue. Para que possam ser retomados nas células, precisam ser liberados das lipoproteínas pela lipase lipoproteica.
A lecitina-colesterol aciltransferase também está envolvida no metabolismo da gordura e do colesterol. Situa-se no exterior de um certo tipo de lipoproteína e permite-lhes absorver o colesterol livre do sangue.

Funções de enzimas na saliva

Cerca de 1 a 1,5 litro de saliva são produzidos todos os dias. O cheiro ou a visão da comida por si só estimula a educação. Sendo a primeira seção do trato gastrointestinal, a boca também está envolvida na digestão. É por isso que a saliva já contém uma enzima digestiva, a amilase. É feita uma distinção entre as chamadas alfa e beta amilases. Ambos quebram os polissacarídeos em pequenas moléculas de glicose.
Um polissacarídeo é composto de muitas moléculas individuais de açúcar. Por exemplo, o chamado amido de batata ou pão é um desses açúcares múltiplos. Com a ajuda da amilase, é decomposta em maltose, que consiste em duas moléculas de glicose. Esta primeira etapa da digestão é necessária para que as moléculas de açúcar possam ser mais bem digeridas no estômago e absorvidas no intestino. Além disso, o amido é uma excelente fonte de energia porque contém muita energia com pouco peso. Para tornar esse benefício palatável para o cérebro, a amilase decompõe o amido insípido em maltose doce, após o que o cérebro exige mais. Você também pode experimentar este efeito em casa: se você mastigar um pedaço de pão 20-30 vezes, ele começa a ter um sabor muito mais doce depois de um certo tempo do que no início.

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